10 ноября JD.com открыл свой первый полностью автоматизированный роборесторан «XCafe» в эко-городе Синьо-Сингапура Тяньцзинь, который стал экологически чистым и ресурсосберегающим районом города Тяньцзинь. К 2020-му она обещает открыть 1000 ресторанов с роботами — JD Looking to Open 1000 Fully Automated Restaurants by 2020

Помимо, возможно, не столь футуристического названия магазина, 400-метровая футуристическая столовая, вмещающая до 100 клиентов одновременно, и является первой в своем роде в Китае, полностью автоматизированной.

«Мы будем удовлетворять потребности наших клиентов», — сказал Тан Сию, менеджер XCafe
«У нас на ужин около 300 гостей, а наш столовый оборот составляет три витка за стол во время обеда или ужина».

В день открытия ресторан привлек большое внимание со стороны граждан, которые были очарованы пищей, приготовленной роботами.

Все, от заказа, подготовки, приготовления пищи, нанесения на служение контролируется роботами и искусственным интеллектом. После размещения заказа роботам в задней кухне будет назначен заказ и начать готовить блюда.

Когда это будет сделано с приготовлением пищи, другой набор «серверных» роботов будет доставлять тарелки в обеденные зоны, чтобы клиенты могли забирать и копаться. Благодаря технологии самостоятельного вождения эти роботы перемещаются путем одновременной локализации и сопоставления (SLAM ). Они могут двигаться автономно без какой-либо дорожки. Если они заряжены один раз, они могут работать целый день.

В ресторане также есть зона интерактивных игр VR и захватывающая зона для обеда, чтобы обеспечить более интересное и качественное обеденное время для гостей.

По словам компании, в меню ресторана подают более 200 различных блюд, даже если в настоящее время он предлагает только избранные из-за их широко стандартизованного процесса подготовки и популярности. В настоящее время в столовой подают примерно 40 видов блюд, которые в основном основаны на домашних жареных блюдах, в том числе классических, таких как курица Kung Pao, жареные креветки в стиле «Bi Feng Tang», сладкая и кислая свинина и т. Д.

Хотя ресторан рекламируется как полностью автоматизированный, он по-прежнему требует минимального человеческого присутствия, чтобы быть полностью функциональным. По имеющимся данным, на кухне XCafe требуется около 5-6 сотрудников, чтобы разместить правильные ингредиенты перед шеф-поварами робота и вручную пополнить ингредиенты.

В июне компания объявила, что планирует к 2020 году открыть 1000 ресторанов, полностью укомплектованных роботами, чтобы взять на себя частично автоматизированные закуски конкурентов Alibaba, продовольственные магазины Hema.

JD.com стремится продвигать технологию автоматизации к более компаниям общественного питания и помогает традиционным компаниям общественного питания стать «умнее». Представитель JD.com заявил, что XCafe действительно не является полностью беспилотным обеденным суставом, потому что сложные проблемы, требующие вмешательства человека, определенно будут возникать на протяжении всей операции. Таким образом, маловероятно, что «полностью беспилотные рестораны» станут реальностью на данном этапе.