Еще в 2015 году о роботизированных домашних поварах и кухонном оборудовании говорили многие разработчики, и, пожалуй, самой амбициозной тогда была компания Moley Robotics

Британский стартап вышел за рамки роботизированных миксеров и «умных» холодильников и разработал прототип роботизированной кухни, которая сможет полностью взять на себя процесс приготовления пищи и позволит домовладельцам спокойно заниматься своими делами, пока она делает свое дело. Спустя шесть лет компания готова приступить к установке своих автоматизированных кухонных систем в домах реальных пользователей.

Центральным элементом кухни Moley является пара роботизированных манипуляторов, закрепленных на потолочной рельсовой системе и свисающих над рабочей поверхностью. Они были разработаны в сотрудничестве с немецкой компанией Schunk, специализирующейся на роботизированных захватах. Манипуляторы умеют обращаться со сделанными на заказ кастрюлями, сковородками и посудой Moley, управлять индукционной варочной панелью и другой умной бытовой техникой, наливать и смешивать ингредиенты, выкладывать блюда на тарелки и убирать за собой беспорядок.

Чтобы роботизированная кухня могла виртуозно создавать блюда ресторанного уровня, Moley напрямую работает с шеф-поварами для составления рецептов. Повара не только вводят в компьютер ингредиенты, пропорции и пошаговые инструкции, но и активно участвуют в видеосъемках по живому приготовлению рецептов, а система улавливает и оцифровывает нюансы их действий. Всего Moley планирует собрать более 5000 рецептов.

В состав кухни Moley, помимо роботизированных манипуляторов, входит бытовая техника, шкафы и другая кухонная утварь. Каждая инсталляция специально разрабатывается для конкретного покупателя и может включать даже такие роскошные варианты, как столешницы из мрамора или оникса. Посуда и кухонные принадлежности изготавливаются из таких материалов, как латунь, полированный алюминий и нержавеющая сталь с золотым покрытием, так что покупатели всегда могут подобрать вариант к своему домашнему интерьеру.

Цены, конечно, будут варьироваться в зависимости от выбранной компоновки и опций. Установка варианта «Moley R» — кухни премиум-класса — по оценке компании будет стоить около 248 000 фунтов стерлингов (около 338 000 долларов США). Вариант «Moley X», без роботизированных манипуляторов, но с базой данных рецептов, сенсорным интерфейсом и набором умной техники обойдется примерно в 99 000 фунтов стерлингов (135 000 долларов США).

В этом году Moley также планирует выпустить роботизированную кухню промышленного класса. По словам компании, интерес к подобному решению среди ресторанов, отелей и предприятий общественного питания был особенно велик после дебюта прототипа в 2015 году.

Компания DaVinci Kitchen из Лейпцига, Германия, стремится решить проблемы, связанные с нехваткой рабочей силы в индустрии общественного питания, и запускает модульный роботизированный киоск, который готовит из пасты различные блюда итальянской кухни.

Первая партия роботов будет готовить пасту, относительно простое в приготовлении универсальное блюдо, примерно за шесть минут. Машина сможет готовить две порции одновременно и затем сможет помыть посуду примерно за 20-30 секунд.

Поскольку система является модульной, киоск потенциально может быть переоборудован для приготовления других блюд, включая салаты или других вариаций на тему пасты, например, заменяя итальянский стиль на азиатский.
К текущему моменту DaVinci Kitchen привлекла около 780 000 долларов в рамках посевного раунда, благодаря 2b AHEAD и компании Apetito по производству замороженных продуктов, которая также является одним из ее первых клиентов.

Первые киоски для приготовления пасты будут отправлены заказчикам в конце 2020 или начале 2021 года. Первая партия будет включать 10 машин.

Источник — https://robogeek.ru